Michelin :
« … ce mas catalan du XVIIème siècle, dans son écrin de verdure est une demeure de charme où il fait bon vivre. Lieu idéal de détente, chambres reposantes, jardins, terrasses où l’on vous régalera d’une cuisine du terroir aux accents du soleil… »
Le Petit Futé :
Plus qu’un hôtel, ce relais du XVIIe est ue maison de charme ou il fait bon de vivre. Frédéric et Anne Besset l’ont très bien décorée. Mobilier design et ancien se côtoient dans chaque pièce. Les 12 chambres toutes différentes, sont personnalisées de façon à ce qu’on s’y sente comme chez soi. Dans les salles de bains, le choix des matériaux (ardois, carreaux de verre, zinc, béton brut ou ciré) est très tendance. Si vous désirez plus d’intimité, réservez le pigeonnier niché au coeur d’un beau jardin, vous apprécierez la salle de bain au toit cathédrale, avec sa baignoire ilot et les 2 douches à l’Italienne. Les adeptes du bien-être trouveront en dehors de la piscine, un espace « care house » dédié aux soins esthétiques et massages. Et si vous souhaitez prolonger cette douce quiétude qui vous envahit, vous pouvez dîner sur place à condition de reserver. Votre hôte, épicurien, prépare lui-même une cuisine au jour le jour, avec les produits du marché : crème de petits pois aux ravioles de Sainte Maure, piccata de veau et brochettes de légumes confits au romarin, linguine au pesto, et le pain perdu aux fruits frais et sirop d’érable en sont quelques illustrations.
Gault et Millau :
Fiche de l’hôtel
A deux pas de l’Espagne, dans un environnement campagnard et forestier, de chênes-lièges et d’oliviers, un mas catalan du XVIIe siècle ou les monnettes trouveraient bien du confort, mais aussi du caractère et un cadre évocateur, dans des chambres toutes personnalisées, ornées de meubles anciens ou stylés, jouxtant des éléments très contemporains aux materiaux d’aujourd’hui.
Fiche du restaurant
Dans ce cadre à la fois pittoresque et seigneurial, c’est le patron qui fait la cuisine. Les thèmes sont régionaux, la manière est personnelle (marinière de rougets aux légumes printaniers et agrumes, magret de canard au miel et balsamique tatin d’échalote…) soutenue par une petite cave départementale bien sous tous rapports.
Alastair Sawdays :
Up in the wooded hills above Le Boulou is a French farmhouse hotel with a young modern interior and astonishingly good food. Every evening is a culinary adventure…
Up in the wooded hills above Le Boulou is a French farmhouse hotel with a young modern interior and astonishingly good food. Every evening is a culinary adventure…
Châteaux et Hôtels Colletion:
« …Les agités des grands départs foncent droit vers l’Espagne. Boulimiques d’asphalte ils passent devant ce coin de firmament sans même s’en apercevoir. Ce Mas Catalan du XVII e est le refuge secret des flâneurs. Chambres reposantes, terrasses ensoleillées, jardins fleuris d’une piscine, d’un centre de massages et d’une cuisine inventive préparée à partir de produits de qualité. Le détour est vraiment une forme d ‘art ».
« Nous avons choisi de ne pas renouveller notre abonnement auprès de Châteaux et hôtels Collection car nous souhaitons privilégier le confort de nos clients. A budget équivalent, nous avons choisi d’équiper 9 chambres de notre établissement en climatisation »
The independent Traveller :
« … Near Le Boulou, The Relais des Chartreuses is a haven of calm in the foothills of the Pyrenees… »
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Latitude : 42.5135217